מבחינת הרכבה, במקרה שלנו קיבלנו את ה-EP-435 כשהוא כבר מורכב ומוכן לעבודה, אם כי מניסיון שלנו עם שני גרילים אחרים מבית Weber שהרכבנו בעצמנו, המלאכה לא דרמטית מדי ובהחלט אפשרית, רק קחו בחשבון שהיא ממושכת: עם חבר נוסף שעזר לנו, ההרכבה ארכה בערך שעה-שעה וחצי. בסקירה אחרת של גריל גז מבית Weber נציג מטעם החברה התקין את הגריל אצלנו בבית בתוך 45 דקות אך זהו שירות בתשלום נוסף.

מידות הגריל, כשהמכסה סגור: אורך 1.2 מ', רוחב 1.3 מ' ועומק 65 ס"מ. כשהמכסה מורם, האורך מטפס ל-1.5 מ' וגם העומק טיפה מתרחב, סביבות 78 ס"מ - קחו בחשבון אם תכננתם לשלב את הגריל בנישה ספציפית. משקל כל הגריל: 46.5 ק"ג. בצדי תיבת הגריל שולבו מדפים, אחד מהם עבור כירת צד והשני מיועד להתקנת אביזרים משלימים כמו קרש חיתוך, מכלי הכנה וכו' אך התאכזבנו לגלות שהוא לא מתקפל. בקצה שני המדפים ישנם ווים לתליית אביזרים כמו תרווד, מלקחיים, כלי ניקוי וכו'.

הגריל מצויד בארבעה מבערים עם הספק חום של 35,000BTU. לכירת הצד הספק חום של 12,000BTU. שטח צלייה הכולל עומד על 3,438 ס"מ מרובע, כאשר שטח הצלייה העיקרית עומד על 2,761 ס"מ מרובע. בכל הנוגע לביצועים, ה-EP-435 הוביל בגאון את כל ערבי הבשר שנערכו בעזרתו. באחד המקרים אירחנו 20 סועדים, סביבות 5 ק"ג בשר - ובתוך שעה ורבע סיימנו להכין הכל והגשנו לשולחן.

הוא צלה בהצלחה סטייקים ויצר את סימני הצריבה המענגים, התמודד מעולה עם קציצות, פרגיות וכנפיים ולא שרף שיפודים מסוגים שונים. המדף העליון שירת אותנו נהדר לשמירה על החום של מנות שכבר סיימנו לבשל, ובמקביל להפוך לחמניות המבורגר לפריכות ולבשל אוכל שעדיף שלא ייחשף ללהבה ישירה מחשש שיישרף במהירות.

מבערי ה-Boost התגלו כגימיק נחמד: העוצמה שלהן אכן "מנציחה" יותר את סימני הצריבה, בעיקר מעל סטייקים וירקות, אבל לא בצורה משמעותית יותר משאר אזורי פסי הגריל. היתרון שלהם הוא בעיקר בעוצמת החום: בחלק המעוגל שבגריל, זה שמכונה Sear Zone על ידי היצרנית, יותר קל ומהר להגיע לתוצאת בישול רצויה. גם לכירת הצד מגיעות מחמאות: ה-EP-435 התמקם בחצר ואין יותר נוח לטגן צ'יפס בסיר או לבשל אורז מבלי שצריך להתרוצץ בין הגריל למטבח. הכל קורה בנקודה אחת - וזה פשוט נוח יותר.

כאמור, מבחינת אביזרים, כל שקיבלנו במארז היה רק פנס עם זרוע מתכווננת. אביזרי בישול שונים כמו תרווד, מלקחיים ומברשת ניקוי - כל אלה תצטרכו לרכוש בנפרד.