סקירת wisebuy - מכונת קפה Caffe Vergnano 1882 Zero

Item: Caffe Vergnano 1882 Zero
Author: לירן עבדי

לירן עבדי | 13.11.2018

הטוב

מצליחה להכין אספרסו פשוט וטוב
קפסולות תואמות נספרסו
קלה ופשוטה לתפעול
עיצוב קטן וקומפקטי
מתחממת מהר

הרע

הקפסולות נוטות להחליק למיכל האיסוף
מתאימה לשימוש ביתי בלבד
איכות בנייה בינונית

בשורה התחתונה

מכונת הקפה ZERO של Caffè Vergnano עושה את מה שהיא אמורה לעשות: אספרסו קצר וארוך במהירות וביעילות. היינו שמחים לאיכות בנייה גבוהה יותר מצד המכונה, כזו שלא תתיר בנו תחושת חוסר ביטחון לכל משך הפעילות, אך מלבד זאת – המכונה ממלאה את תפקידה כנדרש ויודעת להכין במהירות ראויה לציון קפה ארומטי, מעורר במגוון עוצמות והכי חשוב, פשוט טעים.

הקדמה

מכונת הקפה של Caffè Vergnano מדגם ZERO היא מכונת אספרסו אוטומטית לשימוש בקפסולות, בעלת מידות קומפקטיות יחסית ומתיימרת להיות קלה ונוחה לניקוי. למיכל המים השקוף ישנה קיבולת של 0.7 ליטר, בעלת מערכת ניקוי עצמי ומציעה אספרסו בשני גדלים, קצר וארוך. המכונה מגיעה בצבעים תכלת, אדום, לבן ואפור שקיבלנו לסקירה.

איכות הקפה (50%)

לצורך הסקירה החברה שלחה אלינו מארזי קפסולות להכנת קפה אספרסו, האחד זהוב בניחוח ARABICA הקלאסי והשני בצבע אדום CREMOSO, חזק במעט מהקודם וניחן בטעם קרמי. מלבד אלו, לחברה יש עוד כמה טעמים בעוצמות שונות, כאשר כולם תואמות לקפסולות של נספרסו.

לשמחתנו במבחן האספרסו המכונה הצטיינה – הטעמים היו מדויקים, נעימים לחך, חזקים כנדרש והוגשו בטמפרטורה הנכונה, מבלי שנכוותה לנו הלשון או שהמשקה היה פושר מדי - למרות היעדר אפשרות בחירת המעלות.

רק דבר אחד הפריע לנו: שמנו לב שכוסות האספרסו הקצר והארוך יצאו תמיד בדיוק באותו גובה – לא עניין של מה בכך לאור ההבדל המשמעותי ביניהם: אספרסו קצר אמור להכיל 7-8 גרם קפה ב-30 מ"ל מים בעוד שאספרסו ארוך צריך להכיל 60 מ"ל מים. לא ייחסנו לכך משמעות גדולה מדי, בעיקר כי מבחן הטעם עבר בהצלחה רבה את כל הנסיינים. כנראה שמביני עניין יהיו פחות סבלניים כלפי העניין הזה.

עיצוב ונוחות השימוש (35%)

7.5

העיצוב האלגנטי והקומפקטי של ה-ZERO מצוין: המכונה הוצבה במטבח מצומצם למדי, כך שנוכחותה לא הפריעה מדי והיא אינה גדולה ממכונת ה-Inissia הפופולרית של נספרסו, המתחרה המפורסמת יותר. היתרון בלט כשהעברנו את המכונה זמנית לחדר הישיבות וגם שם היא הצליחה להשתקע במדף די צר. אורכו של הכבל השחור בערך מטר ולטעמנו זה מספיק לרוב סוגי המטבחים.

בחזית המכונה ממוקמים שלושה כפתורים: הדלקה/כיבוי, אספרסו קצר וארוך, המוקפים בתאורת LED ומאחוריהם מנוף הטעינה, בהרמתו נחשף החור אליו תוחבים את הקפסולה. בהורדת המנוף נטענת הקפסולה, אלא שלא הכל עובד חלק: בניגוד למכונות קפה אחרות מבוססת טעינת קפסולה, כאן מנגנון הטעינה מעט מחוספס ודורש מהמשתמש לחיצה מעט יותר עמוקה מהמקובל. גרוע מכך, לחיצה חזקה מדי גורמת לקפסולה לפספס את המסלול הייעודי שלה ולצנוח הישר למיכל הקפסולות המשומשות, תופעה שהיא בהגדרה שימושיות לוקה בחסר, ונדרשו מאתנו לא מעט רגישות וזמן לימוד כדי להבין בדיוק היכן המקום המדויק להנחת הקפסולה.

בכל הנוגע לזמנים, מרגע הדלקת המכונה, לוקח למכונה בערך 35 שניות עד שהמים רותחים ועוד חצי דקה להוצאת כוס אספרסו ראשונה – תוצאה מהירה למדי. התהליך כולו מתועד בנורות LED: הבהוב משמעותו הרתחת מים או הכנת קפה.

באשר למיכל האיסוף, שליפתו נעשית באמצעות אחיזה מקבילה של שני הקצוות הבולטים ומשיכתם החוצה. קיבולת מיכל איסוף הקפסולות מספקת, עם יכולת להכיל 9-10 קפסולות משומשות בטרם נדרשנו לרוקן אותה – כמובן כל עוד צריכת הכוסות היומית לא עולה על כך, כך שמטלת הריקון לא תהפוך למסורבלת.

מיכל המים שקוף בגב המכשיר עומד על קיבולת של 0.7 ליטר שהיא לטעמנו גם טובה למדי, כל עוד מדובר בבית אב ממוצע או במשרד של עד 7-8 עובדים, אחרת תמצאו את עצמכם ממלאים במים את המיכל כמה פעמים ביום. בממוצע, קיבולת המים הצליחה להכין 8 כוסות אספרסו עד שדרשה מילוי מחדש.

מלאכת מילוי המיכל הפלסטיקי במים די קלה אבל עדין מצריכה מעט כוח כדי לשלוף אותו ממקומו, מה גם שהפיה נוטה לטפטף טיפות מים אחרונות מלמטה. פיית המים לטעמנו צנועה מדי ולא מאפשרת כניסת מים מהירה מדי, פשוט כי הפתח היה נורא צר לברז שלנו ולא היה נדיב כמו פתח המיכל של מכונות מתחרות. לזכות המיכל ייאמר שבזכות מצוף קטן, המכונה יודעת לעדכן כשהמים עומדים להיגמר ומתריעה על כך בתאורת LED צהובה ובחיווי קולי ברור מאוד.

מעמד הכוסות נצמד למכונה בעזרת זוג שיני פלסטיק – פתרון פחות אידיאלי לעומת המגנט המוכר והנוח, אבל בדגמי מכונות קפה זולות יותר, אלו חלק מהפשרות שיש לקחת בחשבון. אל המעמד הצלחנו להכניס דוגמה ממוצעת של כוס חד פעמית קרה וחמה, מבלי הצורך לשלוף את המעמד החוצה וטוב שכך.

קפסולה

קפסולה היא מכל חד פעמי אטום המכיל כמות מדודה של קפה. בהשוואה לפודים או לקפה טחון בתפזורת, עלות הכנת כוס משקה בקפסולה היא היקרה ביותר, אך נוחה יותר לשימוש מקפה בתפזורת. לרוב, ברכישת מכונת קפה המיועדת לשימוש בקפסולות, הצרכן מתחייב למעשה לרכוש את הקפסולות של יצרן המכונה. בנוסף, לא ניתן להשיג קפסולות בכל חנות אלא בחנויות ייעודיות. חסרון נוסף הוא שברוב המקרים לא ניתן להשתמש בקפה טחון או בפודים. יש מי שימצא את החיסרון הזה משמעותי למדי מאחר שהוא מגביל את אפשרויות הבחירה בסוגי הקפה.

עמידות ואיכות הבנייה (15%)

גוף המכונה עשוי כולו פלסטיק ומרגיש שברירי מאוד: מיכל איסוף הקפסולות, מעמד הכוסות ואפילו הרמת והורדת המנוף לא מעניקים תחושה בטוחה למדי, שמרגישים מעט רופפים, למעט הכפתורים היציבים במקומם. המנוף מטאלי ומבריק, שאמנם מקנה ל-ZERO מראה אקסקלוסיבי אבל נוטה לתעד טביעות אצבע מכוערות וכתמים קטנים שנדבקים שם בעקשנות גם אחרי כמה ניגובים.

באשר לתחזוקה השוטפת וניקיון המכונה, לא התקשינו להגיע לרוב החלקים הבעייתיים אבל למרות שכולה עשויה פלסטיק, לא היינו ממהרים להכניס אף מיכל למדיח ואנו לא בטוחים עד כמה קשיח החומר בפני מעלות גבוהות מדי.